C’est la dernière ligne droite avant Noël. J’espère que vous avez fini la course aux cadeaux et que vous êtes au point pour les préparatifs du repas. Si ce n’est pas le cas et qu’il vous manque LA bûche pour ravir vos invités, ce post va vous aider. J’ai déniché pour vous trois pâtisseries parisiennes, dans des genres totalement différents et donc, pour tous les goûts.J’ai eu le plaisir de les rencontrer et c’était agréable d’échanger avec ces passionnés. Ils ont tous en commun la volonté d’offrir un moment de plaisir à leurs clients et le souci des saveurs.
La Vieille France
5 avenue Laumière – 75019 Paris
Comme l’indique son nom, la maison confectionne toutes ses pâtisseries dans la tradition. Leurs gâteaux sont copieux, généreux et délicieux. Miam tarte à l’orange et Saint-Honoré. Tout au long de l’année, ils font des gâteaux de saisons comme le colombier à la Pentecôte ou la bûche à la crème au beurre pour Noël. Il paraît d’ailleurs que la célèbre bûche a été inventée à leur ancienne adresse rue de Buci. Il est donc normal pour eux de réitérer cette version traditionnelle pour les fêtes en trois parfums : café, chocolat et praliné.
En plus de tout cela, la raison pour laquelle je les aime est qu’ils entretiennent une relation particulière avec le Japon. Certains de leurs employés sont d’ailleurs japonais. Le week-end, ils proposent ainsi des spécialités : éclairs au matcha, short cake, maki (roulé banane flambée et vanille sans gluten). Il faudra que j’y retourne pour goûter ça !
Pure Paris, le labo d’Eric Barnerias
120, rue Saint Charles – 75015 Paris
Après une carrière dans l’hôtellerie de luxe, ce chef pâtissier a décidé d’ouvrir sa propre boutique. On retrouve dans ses produits les ingrédients qui ont fait son succès : saveurs innovantes, esthétiques modernes, qualité des textures. J’ai été touchée par sa volonté d’offrir le meilleur à ses clients, des produits sans sucre ajoutés, de qualité, avec une part de rêve. Une adresse à découvrir d’urgence et si vous voulez en savoir plus, allez sur leur site Pure Paris.
Paint Cakes
Livraison sur Paris et petite couronne
Depuis que je la connais, Julie rêve de monter sa pâtisserie. Voilà qui est chose faite depuis un an avec son associée Emeline. Rien est impossible pour Paint Cakes : des gâteaux personnalisés sur commande, non seulement au goût mais aussi sur la forme ! Si vous aimez Doctor Who ou Star Wars, vous serez conquis par leurs créations. Le tout est fait dans le respect des saveurs françaises, avec une pointe de fantaisie américaine. Si vous avez envie de vous amuser un peu, testez leur générateur de gâteaux.
Tags : bûches, éclair au matcha, Eric Barnerias, fêtes, la vieille france, paint cakes, patisseries, pure paris
Un gâteau Jem et les Hologrammes ?? Par la barbe de Merlin !